가치도전1 [일상일기] 여수 딸기모찌와 장인정신 — 빈손으로 돌아온 이유 여수 출장을 다녀왔다.보통 출장을 가면 시간이 날 때 맛집에 들러 포장해서 오는데, 이번엔 그냥 빈손으로 왔다. 사실 가져오고 싶었던 게 있었다.딸기모찌.찹쌀떡 안에 신선한 딸기와 달콤한 팥소가 들어간 일본식 디저트다. 일본에서는 이치고다이후쿠라고 불린다. 이치고는 딸기를, 다이후쿠는 큰 복을 의미한다. 떡 안에 복을 가득 담는다는 뜻이다.일본 문화를 좋아하는 나로서는 이미 알고 있던 디저트다.그런데 여수에서 딸기모찌가 유명한 이유가 있었다. 1968년 1대 할머니께서 일본 오사카에서 찹쌀떡 기술을 전수받아 시작하셨고, 지금은 3대째 이어지고 있다고 한다. 그렇게 일본 디저트가 여수의 대표 간식이 됐다.가게 앞에 서서 진열대를 들여다봤다. 하얀 찹쌀떡 안으로 빨간 딸기 끄트머리가 살짝 비쳐 보였다. 옆 .. 2025. 1. 3. 이전 1 다음
