일본크레페맛집1 [일상일기] 크레페가 먹고 싶었다 — 담양 밀크레페·크레페 유래·수플레 신세계 어제는 날씨가 추워서 그런지 문득 삿포로 여행 때 먹은 크레페가 생각났다.얇은 반죽 위에 생크림과 과일이 가득 올라간 그것. 입에 넣는 순간 크림이 부드럽게 녹아내리던 그 감각이 선명하게 떠올랐다.인터넷으로 검색하다가 딸아이를 낳기 전에 한번 갔던 곳을 찾았다. 담양 밀크레페(전라남도 담양군 월산면 담장로 67). 아내에게 얘기하고 다시 그쪽으로 향했다.크레페의 유래크레페는 프랑스에서 유래한 전통 음식이다.12세기 프랑스 브르타뉴 지방에서 처음 만들어졌다. 당시에는 메밀을 주재료로 한 갈레트 형태였고, 이후 밀가루가 보급되면서 지금의 얇고 부드러운 크레페가 탄생했다.크레페라는 단어는 라틴어 *crispa(구불구불한, 말려있는)*에서 유래했다. 프랑스에서는 2월 2일을 성촉절이라 부르며 크레페를 먹는 전통.. 2025. 2. 10. 이전 1 다음
